Juan Gaffuri, chef ejecutivo de Four Seasons Buenos Aires dialogó con Marcos Toscani en el Podcast Experto en Hoteles
En el primer episodio del Podcast Experto en Hoteles, Marcos Toscani dialogó con Juan Gaffuri, quien es el Chef Ejecutivo de Four Seasons Buenos Aires, y responsable del éxito de restaurantes como Elena, que aparece entre los 50 mejores de América Latina.
“Yo empecé en Four Seasons hace 20 años”
Juan comenzó en la propiedad de Buenos Aires, pero luego de cuatro años viajó a Estados Unidos, México y Egipto para trabajar en diferentes hoteles de la compañía canadiense, para luego regresar a la propiedad que lo vio nacer en esa carrera.
“Se me dio la gran oportunidad de volver a Four Seasons Buenos Aires, esta vez como Chef Ejecutivo, posición que anhelaba cuando me fui que en algún futuro iba a lograr”
Escucha la entrevista completa a Juan Gaffuri en el Podcast Experto en Hoteles: