Experto en Hoteles dialogó con Luis Escamilla, quien es Chef de Especialidad de Sofitel Mexico City Reforma en la Ciudad de México

Luis Escamilla es Chef de Especialidad de Sofitel Mexico City Reforma, el primer Sofitel de todo México, que desembarcó en la Ciudad de México en 2019.

Con su restaurante Bajel, logró ofrecer una cocina diferente con fermentos, cereales, algas y todo lo aprendido en los diferentes países donde vivió Escamilla.

“Tuve la oportunidad ahora también de hacerme cargo de la carta de Cityzen, el rooftop de Sofitel Mexico City, tiene una vista increíble y la carta está muy apegada a confort food, sabores que acompañen bien los tragos”

Sofitel Mexico City Reforma tiene una ubicación muy privilegiada a solo metros del Ángel de la Independiente, sobre el Paseo de la Reforma.

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